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Im Copa Santa fallen sich Syrah und Grenache liebevoll in die Arme und ziehen mit einem ebenso komplexen wie intensiven Aromenspiel in ihren Bann. Schöne, griffige Tanninstruktur. Ellenlanger Abgang. Mit seinem Alkoholwert ist er ein veritabler Wein für Erwachsene, schmeckt aber keineswegs "sprittig". Pierre Clavels Flaggschiff leuchtet als Fixstern über dem südfranzösischen Weinhimmel!
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2017 |
| Rebsorte(n) | Syrah, Grenache |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC) |
| Herkunft | Languedoc-Roussillon (FR) |
| Alkoholgehalt | 14,5% vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 16 bis 18 °C |
| Reife / Lagerung | bis 2030 |
| Ausbau | Barrique |
| Enthält Sulfite | Ja |
Pierre Clavel ist genau der Typ Mensch, dem wohl alle sein Lebensglück gönnen. Empathisch ist er, schelmisch ist er und er besitzt einen Humor, den man als Fremdsprachler nur ahnen kann. Man wird ihm nicht vorwerfen können, sich in ein gemachtes Winzer-Bett gelegt zu haben. 1986, als er seine ersten Weinberge pachtete, waren seine praktischen Erfahrungen auf dem Level seiner Finanzen, nahe Null. Wie kaum ein zweiter ließ der von seinen Winzerkollegen ebenso geschätzte wie geliebte Pierre einer theoretischen Phase (mit einer wissenschaftlichen Arbeit „Histoire et avenir des vins du Languedoc“) eine praktische folgen, in der sich er innerhalb einer Dekade zu einer Ikone der Region hochkelterte.
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