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Die zwischen 300 und 350 Metern liegenden Weinberge des ca. 3 ha großen Käferbergs sind recht kalkhaltig und bieten mit Amphiboliten, Gneisen und Glimmerschiefer verschiedenste kristalline Gesteine auf engem Raum. Mit den Tonen, seltenen Kiesen und einer bisweilen straken Lössauflage erhalten die Weine eine gut wieder erkennbare Stilistik. Obwohl windgeschützt, ist die Lage eher kühl. Die Veltliner-Trauben können hier länger am Stock verbleiben und mit perfekter physiologischer Reife gelesen werden. Der spontan in großen Eichenfässern vergorene Wein zeigt herrlich frische Apfel- und Zitrusnoten, Aromen von Steinobst sowie würzig-kräutrige Anklänge. Ein Wein mit Größe und Länge!
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2016 |
| Rebsorte(n) | Grüner Veltliner |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Kamptal (AT) |
| Alkoholgehalt | 13,5% vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 9 bis 11 °C |
| Öko-Kontrollstellennummer des Produzenten | AT-BIO-402 (EU-Landwirtschaft) |
| Öko-Kontrollstellennummer des Verkäufers | DE-ÖKO-037 |
| Enthält Sulfite | Ja |
In der persönlichen Begegnung lässt sich der große Ehrgeiz kaum erahnen, der Fred Loimer innewohnt. Er wurde bereits 2002 Österreichs „Winzer des Jahres 2002“ (Falstaff) und galt in der Szene als „Qualitäts-Maniac“. Alles auszuloten, alles für das Wohlergehen seiner Reben zu tun, führte ihn beinahe zwangsläufig in den biodynamischen Weinbau, den er angenehm unideologisch betreibt. Loimers Weine besitzen eine faszinierende Klarheit, trinkanimierende Frische und eine stets transparente, jedoch nie aufdringliche Frucht. „Meine Weine sollen Freude machen, nicht Kopfzerbrechen“, sagt der Winzer. Ziel souverän erreicht. Respekt, Herr Loimer!
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