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Ein Rosé Sekt wie aus dem Bilderbuch. Spätburgunder und Chardonnay stammen aus den vom Bundsandstein geprägten Lagen. Die ersten Gärung erfolgte spontan im Holzfass, nach der zweiten Gärung lag der fertige Sekt noch mindesten 18 Monate auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein von zarten roten Früchten und dezenter Hefenote geprägter Sekt, der gleichermaßen erfrischend und komplex daher kommt.
| Geschmack | brut |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorte(n) | Chardonnay, Spätburgunder |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Sektzork |
| Qualitätsstufe | Deutscher Sekt |
| Alkoholgehalt | 12% vol |
| Restsüße | 2,5 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 8 bis 10 °C |
| Gärung | Edelstahltank |
| Enthält Sulfite | Ja |
Vor über 30 Jahren von der Familie gegründet, übernahmen 2015 Michael und Thomas als dritte Generation die Geschicke des Weinguts. Die Rebfläche umfasst 17 Hektar und erstreckt sich über die besten Lagen der Mittelhaardt. Die Kombination aus ökologischem Umgang mit der Natur, viel Handarbeit und dem verantwortlichen Weiterführen von Tradition ist der Schlüssel zu außergewöhnlicher Qualität und einem authentischen Stil. Die Böden hier sind sehr unterschiedlich, von kargem Bundstandstein bis zum üppigem Kalkmergel ist eine ungeheure Bandbreite vertreten. Erklärtes Ziel der beiden Brüder ist es, diese Vielfalt jedes Jahr herauszuarbeiten und in ihren Weinen zu dokumentieren.
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