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Ein Rosé Sekt wie aus dem Bilderbuch. Spätburgunder und Chardonnay stammen aus den vom Bundsandstein geprägten Lagen. Die ersten Gärung erfolgte spontan im Holzfass, nach der zweiten Gärung lag der fertige Sekt noch mindesten 18 Monate auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein von zarten roten Früchten und dezenter Hefenote geprägter Sekt, der gleichermaßen erfrischend und komplex daher kommt.
| Geschmack | brut |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorte(n) | Chardonnay, Spätburgunder |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Sektzork |
| Qualitätsstufe | Deutscher Sekt |
| Alkoholgehalt | 12% vol |
| Restsüße | 2,5 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 8 bis 10 °C |
| Gärung | Edelstahltank |
| Enthält Sulfite | Ja |
Bis in die neunziger Jahre waren Elsässer Weine fester Bestandteil jeder Weinkarte mit Format. Dann kamen sie bei uns aus der Mode, niemand weiß eigentlich so ganz genau, warum. Doch in den letzten Jahren feiert das Elsass ein grandioses Comeback. Konsequentes Streben nach Qualität und ein starker Trend zum ökologischen Weinbau haben die Region wieder in den Focus gerückt. Und genau dafür steht auch Michel Ginglinger. Sensibler Umgang mit dem Terroir und traditioneller Ausbau im großen Holz ergeben Weine, die die Stärke des Elsass in den Vordergrund stellen: dichte und kompakte Weine mit Finesse und Eleganz.
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