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Mit Verjus erlebt ein alter Klassiker eine tolle Renaissance. Er wird aus dem sauren Most unreifer Trauben gewonnen und bietet traditionell in der Küche eine Alternative zu Essig oder Zitronensaft. Auch die Barkultur hat Verjus entdeckt. Vor allem als erfrischende Basis für alkoholfreie Drinks, zum Beispiel kombiniert mit Tonic und Orangenzeste für einen raffinierten Aperitif. Herrlich frisch und kräutrig, mit klarer Struktur mit präsenter Säure.
| Flaschengröße | 0,5 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Herkunft | Pfalz (DE) |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 8 bis 10 °C |
| Gärung | Edelstahltank |
| Öko-Kontrollstellennummer des Produzenten | DE-ÖKO-039 (EU-Landwirtschaft) |
| Öko-Kontrollstellennummer des Verkäufers | DE-ÖKO-037 |
| Enthält Sulfite | Ja |
Fachwerkhäuser, Drosselgasse, Touris aus aller Welt. Rüdesheim ist Theresa Breuers geliebte Heimat. Ihre Weine stehen allerdings eher für einen stilistischen Gegenentwurf: kein Kitsch, keine überflüssigen Ornamente. Statt weingewordener Fahrstuhlmusik sind Breuer-Weine erhabene, würdevolle Gewächse mit einer faszinierenden Melange aus Kraft und Finesse. Theresa Breuer, von erfrischender Natürlichkeit und ansteckender Fröhlichkeit, führt in beeindruckender Weise das Lebenswerk ihres leider schon 2004 verstorbenen Vaters Bernhard weiter. Auszeichnungen wie die zu Deutschlands „Winzerin des Jahres“ (Falstaff Wein Trophy 2016) sind der verdiente Lohn.
Deutschland / Rheingau ${ translator.t(product.sweetnessName) } | ${ product.vintage }
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Vegan
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