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Apfelschaumwein in traditioneller Flaschengärung. Bergsträßer Apfelwein, in gebrauchten Rotweinbarriques ausgebaut und nach traditioneller Methode in der Flasche vergoren. 36 Monate Hefelager bringen Eleganz und Leichtigkeit mit nur 9% vol. Alkoholgehalt.
| Geschmack | brut |
| Jahrgang | 2015 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Sekt-/Champagnerkork |
| Qualitätsstufe | Deutscher Sekt |
| Alkoholgehalt | 9% vol |
| Restsüße | 4 g/l |
| Säuregehalt | 6,5 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 8 bis 10 °C |
| Enthält Sulfite | Ja |
Im Jahr 2013 wurde das erste Sekthaus an der Hessischen Bergstraße gegründet: Griesel & Compagnie, benannt nach der Straße, in der das alte Betriebsgebäude in Bensheim steht. Wie aus dem Nichts brachte die Gründerfamilie Streit die vorher massiv unterschätzte Weinbauregion in den Fokus der Weinszene. Als Betriebsleiter und Kellermeister wurde Niko Brandner engagiert. Der hatte seinen Beruf als Banker an den Nagel gehängt, um Weinbau zu studieren. Anschließend arbeitete er beim Weingut Fürst in Bürgstadt und ging beim deutschen Sekt-Guru Volker Raumland in die Lehre. Das Sekthaus Griesel & Compagnie ist konsequent auf hohe Qualität ausgerichtet: die Trauben werden von Hand geerntet, die Weine werden spontan vergoren und nicht geschönt. Auch die Menge der Dosage wird auf ein absolutes Minimum reduziert, um den Geschmack des Weines möglichst authentisch zu bewahren. Mittlerweile werden 7,5 Hektar eigene Weinbergsfläche in den Auerbacher Lagen Höllberg und Fürstenlager bewirtschaftet. Gleich mit dem ersten Jahrgang katapultierte sich das neu gegründete Sekthaus in die Spitze der "deutschen Sektklasse" (Spiegel online, 13.12.2016)
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