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Rote Johannisbeere mit gärendem Apfelwein cuvéetiert und abgefüllt. Durch Vollendung der Gärung in der fest verschlossenen Flasche entsteht ohne weitere Zusätze eine feine Perlage. Die enthaltene Hefe und der entstandene Überdruck dienen als Konservierung.
| Geschmack | brut nature |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Sekt-/Champagnerkork |
| Qualitätsstufe | Deutscher Perlwein |
| Alkoholgehalt | 6,6% vol |
| Säuregehalt | 12 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 8 bis 10 °C |
| Enthält Sulfite | Ja |
Der neueste Coup von Niko Brandner und dem Sekthaus Griesel heißt „von Wiesen“. Die Idee hier ist es, anderen Früchten dieselbe Aufmerksamkeit zu schenken, wie man es normalerweise nur mit Trauben für die Weinerzeugung tut. Das Ergebnis dieser Qualitätsoffensive erbringt Obstschaumweine auf einem Niveau, das so manchen „normalem“ Schaumwein das Fürchten lehrt.
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