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Regionaltypischer Sortenmix auf einer traditionellen Packpresse gekeltert. Spontan vergorener Apfelwein ohne Schönung oder Filtration zur traditionellen Flaschengärung abgefüllt. 24 Monate Hefelager, abgerüttelt und degorgiert mit Brut Dosage.
| Geschmack | brut |
| Jahrgang | 2018 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Sekt-/Champagnerkork |
| Qualitätsstufe | Deutscher Sekt |
| Alkoholgehalt | 8,8% vol |
| Restsüße | 4 g/l |
| Säuregehalt | 6,5 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 8 bis 10 °C |
| Enthält Sulfite | Ja |
Der neueste Coup von Niko Brandner und dem Sekthaus Griesel heißt „von Wiesen“. Die Idee hier ist es, anderen Früchten dieselbe Aufmerksamkeit zu schenken, wie man es normalerweise nur mit Trauben für die Weinerzeugung tut. Das Ergebnis dieser Qualitätsoffensive erbringt Obstschaumweine auf einem Niveau, das so manchen „normalem“ Schaumwein das Fürchten lehrt.
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