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Wieder ein Klassiker aus der Traditionsschmiede des Weinguts Luisin! Roberto Minuto und sein Vater machen keinen modischen Schnickschnack, sie machen regionstypische Weine mit Wiedererkennungswert: Der "Ave" ist ein konsequent trockener Weißwein. Im verhaltenen Bukett zeigen sich Noten von hellem Kernobst mit floralen und exotischen Beiklängen. Am Gaumen saftig und delikat, zeigt dieser Wein, warum Arneis als die interessanteste weiße Traube des Piemonts gilt.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorte(n) | Arneis |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | DOCG |
| Herkunft | Piemonte (IT) |
| Alkoholgehalt | 13,5% vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 10 bis 12 °C |
| Enthält Sulfite | Ja |
Tradition und Innovation schließen sich auf der Cascina Luisin nicht gegenseitig aus, auch wenn das von Roberto Minuto geführte Haus als stramm traditionell gilt. Barrique-Fässer haben hier keinen Zutritt. Nach Robertos Meinung kaschieren die getoasteten Fässer die Herkunft der Trauben und nivellieren die Expressivität des edlen Nebbiolo. Die Innovation besteht hier vor allem in der sehr akribischen Arbeit im Weinberg, die auch zu einem immer besseren Verständnis der einzelnen Lagen führt. Ein Barbaresco „à la Minuto“ kommt mit einer gewissen Strenge und festen Tanninen daher. Im Zeitalter „weichgespülter“ Weine ohne Ecken und Kanten eine echte Wohltat.
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