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Verglichen mit den Pinot Noirs von der Côte d´Or sind die Vertreter hier aus der Côte Chalonnaise etwas leichter und eleganter. Aber gerade das macht sie spannend und attraktiv. Auch hier werden nur gebrauchte Barriques und Demimuids (500l) verwendet. Die Aromatik erinnert an rote Johannisbeere und Himbeere der Geschmack ist frisch und energetisch.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC) |
| Herkunft | Bourgogne (FR) |
| Alkoholgehalt | 14% vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 8 bis 10 °C |
| Öko-Kontrollstellennummer des Produzenten | FR-BIO10 (EU-Landwirtschaft) |
| Öko-Kontrollstellennummer des Verkäufers | DE-ÖKO-037 |
| Enthält Sulfite | Ja |
Natürlich denken Weinfreunde bei diesem Namen sofort an Aubert de Villaine und Romanée Conti. Dieses kleine und feine Weingut gehört Aubert und seiner Frau Pamela und ist sozusagen ihr „Heimatweingut“. Geleitet wird der Betrieb in Bouzeron von seinem Neffen Pierre de Benoist. Der Fokus liegt hier ganz klar auf der Rebsorte Aligoté und es werden auch kleine, rare Mengen Chardonnay und Pinot Noir erzeugt. Ziel ist es vor allem, die Rebsorte Aligoté wieder bekannter zu machen, der Stellenwert und Klasse in früheren Zeiten im Burgund viel bekannter war. Die Weinberge werden selbstverständlich biodynamisch bewirtschaftet, der Ausbau ist sehr schonend und nur von moderatem Holzeinsatz geprägt.
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Vegan
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