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Das Traubenmaterial für diesen Ortswein stammt größtenteils von 25 Jahre alten Reben aus dem Schlossberg. Der spontan in großen offenen Wannen vergorene und in gebrauchten 300l-Holzfässern aus Spessarteiche ausgebaute Wein kommt unglaublich frisch daher, mit präsenten Tanninen. Mit seiner prägnanten, kühlen Mineralität spiegelt er am repräsentativsten die Typizität des Hauses und seiner (Buntsandstein-)Böden wider.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2017 |
| Rebsorte(n) | Spätburgunder |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Franken (DE) |
| Alkoholgehalt | 13% vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 16 bis 18 °C |
| Reife / Lagerung | bis 2023 |
| Ausbau | Halbstück |
| Enthält Trauben aus | Steillage |
| Öko-Kontrollstellennummer des Produzenten | DE-ÖKO-006 (EU-Landwirtschaft) |
| Öko-Kontrollstellennummer des Verkäufers | DE-ÖKO-037 |
| Enthält Sulfite | Ja |
Zwischen Odenwald und Spessart, im sogenannten Churfranken, steht das ehemalige Weingut der Stadt Klingenberg für einen nachhaltigen und ökologischen Weinbau im Einklang mit der Natur. In den denkmalgeschützten Terrassensteillagen, wo bereits im 13. Jahrhundert die ersten Rebstöcke gesetzt wurden, gilt das Hauptaugenmerk auf insgesamt 11 ha dem Spätburgunder. Die Reben in den steilen Lagen stehen auf wärmespeicherndem Bundsandstein. Nach der selektiven Handlese gären und reifen die Weine in großen Holzfässern aus Spessarteiche. So entstehen absolut authentische fränkische Originale.
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