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Ausverkauft

Produktbild von Buntsandstein, Blanc de Noir (bio)

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Abbildung beispielhaft

Buntsandstein, Blanc de Noir (bio) 2016 Weingut Benedikt Baltes

  • Wein

Beschreibung

Zugegeben, im Allgemeinen gehören die Blanc de Noir-Geschichten eher in die Rubrik „Waren, die die Welt nicht braucht“, doch Benedikt Baltes‘ Exemplar ist der flüssige Beweis, dass bei diesem Winzer nichts banal und charakterlos ist, was das Haus verlässt. Mit ein speziellen Entblätterungsmanagement, einer schonenden Ganztraubenpressung und einem Ausbau im 500-Holzfass aus der Spessarteiche betreibt B.B. für diesen spontanvergorenen Wein hier einen höheren Aufwand als mancher Kollege für seinen Premiumwein. Man schmeckt’s.

Produktinformationen

Geschmack trocken
Jahrgang 2016
Rebsorte(n) Spätburgunder
Flaschengröße 0,75 l
Verschluss Schraubverschluss
Qualitätsstufe Deutscher Qualitätswein
Herkunft Franken (Deutschland)
Alkoholgehalt 12,5% vol
Empfohlene Trinktemperatur von 9,0 bis 11,0 °C
Enthält Sulfite Ja
Gärung Edelstahltank
Ausbau Großes Holzfass/Fuder
Steillage Ja
Öko-Kontrollstellnummer des Produzenten DE-ÖKO-006 (EU-Landwirtschaft)
Öko-Kontrollstellnummer des Verkäufers DE-ÖKO-037

Weingut Benedikt Baltes

In Bonn geboren (1984), an der Ahr aufgewachsen (u.a. mit einer Winzerlehre bei den Gebrüdern Adeneuer), in Franken zuhause. Das ist Benedikt Baltes. Mit seiner Leidenschaft zum Wein war er „frühreif“ und ziemlich schnell war klar, in wen er sich da verliebt hatte: den Spätburgunder. 2010 eröffnete sich für ihn mit der Übernahme des nicht eben auf dem Zenit stehenden „Weinguts der Stadt Klingenberg“ die Möglichkeit, einen Lebenstraum zu erfüllen. Heute hat der biodynamisch arbeitende „Benni“ ein kleines Gewächs im Wohnzimmer und einige große im Weinkeller. Auszeichnungen wie die für Deutschlands „Beste Rotweinkollektion“ (Eichelmann 2018) zeigen: Da hat einer sehr viel richtig gemacht!

14,95€ 19,93€/Liter
inkl. Mwst. (zzgl. Versandkosten)

Produkte werden in 3 – 5 Werktagen geliefert.

Schmeckt zu

  • Vegetarisches
  • Fisch und Meeresfrüchte
  • Geflügel

Zertifikate und Mitgliedschaften

Produzent

  • Weingut Benedikt Baltes

  • Deutschland / Franken

  • Wilhelmstr. 107, 63911 Klingenberg

Informationen zum Shop von Weinladen Schmidt

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