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Kraftvoll und dennoch frühlingsfrisch kommt dieser Chablis daher. Seine Zitrusaromatik mit floralen Anklängen flattert luftig um die Nase. Am Gaumen ist er jedoch gar nicht flatterhaft sondern klar strukturiert, mit stahligem Rückgrat und subtiler Mineralität.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC) |
| Herkunft | Bourgogne (FR) |
| Alkoholgehalt | 12,5% vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 12 bis 14 °C |
| Öko-Kontrollstellennummer des Produzenten | FR-Bio-01 (EU-Landwirtschaft) |
| Öko-Kontrollstellennummer des Verkäufers | DE-ÖKO-037 |
| Enthält Sulfite | Ja |
„Kraft, Frische, Präzision“. So beschreibt Jean-Marc Brocard, was ihm bei seinen Weinen am wichtigsten ist. Und es ist faszinierend, wie kongruent Soll- und Ist-Zustand sind. In seiner nur einen Kieselwurf vom Städtchen Chablis entfernten Domaine reifen urwüchsige Weine heran, die ihre Dankbarkeit für ideale Wachstumsbedingungen auszudrücken scheinen. Die partiell 50-60 Jahre alten Reben stehen auf Muschelkalkböden eines ehemaligen Urmeeres. Grandios sind zudem die biodynamisch entstandenen Weine von Junior Julien: Chardonnay von einnehmender Klarheit und puristischer Schönheit.
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