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Chardonnay leidet darunter, dass viele Weinfreunde denken, er würde immer noch ausgebaut wie vor 20 Jahren. Aber die Zeiten ändern sich und die Winzer haben viel dazu gelernt. Daniel benutz hier eben keine Barriques, sondern das klassische 600l Fass. So entsteht ein Chardonnay von vulkanischen Böden, der Frucht, Cremigkeit und Mineralität perfekt verbindet.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| VDP-Klassifikation | VDP.GUTSWEIN |
| Herkunft | Rheinhessen (DE) |
| Alkoholgehalt | 13% vol |
| Restsüße | 1,4 g/l |
| Säuregehalt | 6,7 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 8 bis 11 °C |
| Ausbau | Halbstück |
| Enthält Sulfite | Ja |
Als Daniel Wagner 1993 die Regie im elterlichen Weingut übernahm, galt Rheinhessen noch als Probierstübchen der Nation und war so sexy wie ein Opel Astra. Dass die Region heute mit zu den spannendsten und besten im Lande zählt, ist Winzern wie ihm zu verdanken. Daniel Wagner setzt geographisch, geologisch und stilistisch besondere Akzente. Siefersheim wird gern auch als „Tor zur rheinhessischen Schweiz“ bezeichnet. Nur wenige Kilometer von der Nahe entfernt, wachsen die Weine hier in kühlerem Klima auf kargen, vulkanischen Rhyolithböden mit guter Drainage heran. Schwer zu sagen, was mehr beeindruckt: die Geschlossenheit seiner Kollektion oder die Grandezza seiner GGs.
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