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Der Chardonnay Réserve ist eine Selektion aus Rebstöcken mit einem Alter von ca. 20 Jahren aus der vom Kalk und Löss geprägten Laubenheimer Gemarkung. Mit der gleichen Aufmerksamkeit wie die VDP.Ortsweine werden die Trauben von Hand gelesen und anschließend in drei- bis fünfjährigen gebrauchten Tonneaux vergoren. In der Nase leicht rauchig mit feiner Reduktionsnote. Mit etwas Luft zeigt die gelbe Frucht und erinnert an gelbe Äpfel, Quitten, sowie gesalzenes Popcorn. Der feine Holzeinsatz bildet die aromatische Kopfnote und wird unterlegt von hellem Tabak.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Rebsorte(n) | Grauburgunder |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| VDP-Klassifikation | VDP.GUTSWEIN |
| Herkunft | Rheinhessen (DE) |
| Alkoholgehalt | 12,5% vol |
| Restsüße | 3 g/l |
| Säuregehalt | 6 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 8 bis 10 °C |
| Gärung | Edelstahltank |
| Öko-Kontrollstellennummer des Produzenten | DE-ÖKO-006 (EU-Landwirtschaft) |
| Öko-Kontrollstellennummer des Verkäufers | DE-ÖKO-037 |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Brennwert | 324 kJ / 77,4 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
Caroline Spanier ist ein eindrucksvolles Beispiel für die wachsende Bedeutung von Frauen in der früher so stark männerdominierten Welt der Weingüter. Seit 2006 führt sie den Betrieb der Familie und steht gemeinsam mit ihrem Mann Hans Oliver und dem Weingut Battenfeld-Spanier für absolute Spitzenklasse aus Rheinhessen. Die Auszeichnung „Winzerin des Jahres“ (2015 Falstaff, 2018 Vinum) steht unter anderem für diese Erfolgsgeschichte. Die Weinberge werden nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet, im Keller arbeiten die Zeit und viel Geduld für sie. So entstehen Weine von erfrischender Leichtigkeit und Eleganz, aber auch von internationalem Gewicht.
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