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Dieser Chablis Premier Cru vom Weingut Julien Brocard ist zwar durchaus in moderner Stilistik gemacht, zeigt aber trotzdem eine barocke Aromenfülle. Kräftiges, gelbfleischige Obst und exotische Gewürze vereinen sich mit mineralischer Frische und schaffen so eine Spannung im Wein, die stets Trinkfluss garantiert. Toller, nicht umsonst jedes Jahr hoch bewerteter Chablis!
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC) |
| Herkunft | Bourgogne (FR) |
| Alkoholgehalt | 13% vol |
| Restsüße | 0,8 g/l |
| Säuregehalt | 4,5 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 9 bis 11 °C |
| Öko-Kontrollstellennummer des Produzenten | FR-Bio-01 (EU-Landwirtschaft) |
| Öko-Kontrollstellennummer des Verkäufers | DE-ÖKO-037 |
| Enthält Sulfite | Ja |
„Kraft, Frische, Präzision“. So beschreibt Jean-Marc Brocard, was ihm bei seinen Weinen am wichtigsten ist. Und es ist faszinierend, wie kongruent Soll- und Ist-Zustand sind. In seiner nur einen Kieselwurf vom Städtchen Chablis entfernten Domaine reifen urwüchsige Weine heran, die ihre Dankbarkeit für ideale Wachstumsbedingungen auszudrücken scheinen. Die partiell 50-60 Jahre alten Reben stehen auf Muschelkalkböden eines ehemaligen Urmeeres. Grandios sind zudem die biodynamisch entstandenen Weine von Junior Julien: Chardonnay von einnehmender Klarheit und puristischer Schönheit.
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