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Der Crémant hat an der Obermosel schon eine lange Geschichte und das zu Recht. Die Cuvée besteht aus Chardonnay & Pinot Noir. Das lange Hefelager prägt die Aromatik, sodass hefige Noten von Brioche im Vordergrund stehen. Am Gaumen kommen Anklänge von Steinobst, wie Birne und Apfel hinzu. Das Mundgefühl ist saftig und rund, mit erfrischender Mousse. Eine echte Alternative zu Champagner.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorte(n) | Chardonnay, Pinot Noir |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Sekt-/Champagnerkork |
| Qualitätsstufe | Winzersekt |
| Herkunft | Mosel (DE) |
| Alkoholgehalt | 12,5% vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 8 bis 12 °C |
| Gärung | Edelstahltank |
| Enthält Sulfite | Ja |
"Eine Kollektion, wie sie nur wenige Spitzenbetriebe auf den Tisch stellen können" bescheinigen die Gault-Millau-Kritiker dem Weingut Emrich-Schönleber. Werner Schönleber formte den Betrieb zum Spitzenweingut, heute ist mit Frank die nächste Generation am Zug. Er ist vor allem für den Ausbau der Weine zuständig, die Kritiker in den höchsten Tönen loben. Monzingen liegt am westlichen Rand des Anbaugebietes und die Rebflächen befinden sich auf 160 bis 250m ü. NN., was zu einem relativ kühlen Weinbauklima führt. Die Reben stehen auf Böden der „Waderner Schichten“, die stark vom Schiefer geprägt sind. Hier bleiben die Trauben in der Regel deutlich kleinbeeriger als sonst üblich und werden dafür umso aromenreicher. Hier entstehen Weine mit einem markanten Charakter, die authentisch und ungeschminkt ihre Herkunft zeigen.
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