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Die Partner bei dieser Cuvée sind Cabernet Sauvignon und Spätburgunder. In der Kombination ergeben sie einen dunkel-würzigen Rotwein mit Aromen nach roten Waldfrüchten, Brombeere und Cassis. Im Geschmack ist er sich stoffig und ausgewogen. Er zeigt mit einem Augenzwinkern, dass „importierte“ Rebsorten hier bei uns durchaus Sinn machen und spannende Weine ergeben können.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon, Spätburgunder |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Rheinhessen (DE) |
| Alkoholgehalt | 12,5% vol |
| Restsüße | 1,9 g/l |
| Säuregehalt | 5,3 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 16 bis 18 °C |
| Enthält Sulfite | Ja |
Im Alter von 20 Jahren gründete Hans Oliver Battenfeld-Spanier sein eigenes Weingut und 1993 erfolgte die Umstellung auf biologische Bewirtschaftung. Die Erhaltung und Pflege der Bodenlebendigkeit ist sein wichtigstes Ziel. „Denn nur so kann das, was in der Zeit weit vor uns liegt und auch ewig nach uns kommt, schmeckbar werden: die Böden“, sagt er selbst. Seine Weine sind geprägt von mineralischer Tiefe, beeindruckend ist das durchgehend hohe Niveau von den Gutsweinen bis in die Spitze der Großen Lagen. Die biodynamische Bewirtschaftung steht für das Bestreben, möglichst authentische, klare und geschmacklich präzise Weine zu erzeugen. Sie sind nicht auf kurzlebige Fruchtigkeit angelegt, sondern auf eindrucksvolles Reifepotential.
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