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Die Hauptrebsorten bei dieser Cuvée sind Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah sowie ein Anteil Spätburgunder. In der Kombination ergeben sie einen dunkel-würzigen Rotwein mit Aromen nach roten Waldfrüchten, Brombeere und Cassis. Der rote Hase beweist mit einem Augenzwinkern, dass „importierte“ Rebsorten mit der rheinhessischen Lebensfreude durchaus zusammengehen können.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2019 |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Rheinhessen (DE) |
| Alkoholgehalt | 13% vol |
| Restsüße | 1,9 g/l |
| Säuregehalt | 5,3 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 16 bis 18 °C |
| Gärung | Edelstahltank |
| Öko-Kontrollstellennummer des Produzenten | DE-ÖKO-039 (EU-Landwirtschaft) |
| Öko-Kontrollstellennummer des Verkäufers | DE-ÖKO-037 |
| Enthält Sulfite | Ja |
Caroline Spanier ist ein eindrucksvolles Beispiel für die wachsende Bedeutung von Frauen in der früher so stark männerdominierten Welt der Weingüter. Seit 2006 führt sie den Betrieb der Familie und steht gemeinsam mit ihrem Mann Hans Oliver und dem Weingut Battenfeld-Spanier für absolute Spitzenklasse aus Rheinhessen. Die Auszeichnung „Winzerin des Jahres“ (2015 Falstaff, 2018 Vinum) steht unter anderem für diese Erfolgsgeschichte. Die Weinberge werden nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet, im Keller arbeiten die Zeit und viel Geduld für sie. So entstehen Weine von erfrischender Leichtigkeit und Eleganz, aber auch von internationalem Gewicht.
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