„Feldspat, Quarz und Glimmer“ Chardonnay QbA trocken 2021 Weingut Wagner-Stempel

  • Wein

Beschreibung

Chardonnay aus Deutschland ist nach wie vor weitgehend unterschätzt. Deshalb nehmen wir unser Jubiläum gerne zum Anlass einen Wein von Daniel Wagner besonders zu promoten. Die 3 Gesteinsarten im Namen stehen für die Grundelemente der vulkanischen Porphyr Böden. Die Trauben stammen von hochgelegenen und kühlen Lagen. Durch 18 Monate Ausbau auf der Hefe, null Filtration und minimalen Schwefeleinsatz steht hier nicht die Frucht, sondern der Boden im Fokus. Ehr duftet ausdrucksstark nach Kernobst und Quitte, mit einer dezent rauchigen Note. Im Geschmack zeigt er sich straff und mineralisch, mit saftigem und langem Finish.

Produktinformationen

Geschmack trocken
Jahrgang 2021
Rebsorte(n) Chardonnay
Flaschengröße 0,75 l
Verschluss Naturkorken
Qualitätsstufe Deutscher Qualitätswein
VDP-Klassifikation VDP.GUTSWEIN
Herkunft Rheinhessen (DE)
Alkoholgehalt 12% vol
Restsüße 1,8 g/l
Säuregehalt 6,1 g/l
Empfohlene Trinktemperatur von 8 bis 11 °C
Gärung Holzfass
Ausbau Großes Holzfass/Fuder

Allergene

Enthält Sulfite Ja

Weingut Wagner-Stempel

Als Daniel Wagner 1993 die Regie im elterlichen Weingut übernahm, galt Rheinhessen noch als Probierstübchen der Nation und war so sexy wie ein Opel Astra. Dass die Region heute mit zu den spannendsten und besten im Lande zählt, ist Winzern wie ihm zu verdanken. Daniel Wagner setzt geographisch, geologisch und stilistisch besondere Akzente. Siefersheim wird gern auch als „Tor zur rheinhessischen Schweiz“ bezeichnet. Nur wenige Kilometer von der Nahe entfernt, wachsen die Weine hier in kühlerem Klima auf kargen, vulkanischen Rhyolithböden mit guter Drainage heran. Schwer zu sagen, was mehr beeindruckt: die Geschlossenheit seiner Kollektion oder die Grandezza seiner GGs.

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Schmeckt zu

  • Geflügel

Zertifikate und Mitgliedschaften

  • VDP. Prädikatsweingut Alt Text

Produzent

  • Weingut Wagner-Stempel
  • Deutschland Deutschland / Rheinhessen
  • 20.09.2022 08:19:22 1
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