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Chardonnay aus Deutschland ist nach wie vor weitgehend unterschätzt. Deshalb nehmen wir unser Jubiläum gerne zum Anlass einen Wein von Daniel Wagner besonders zu promoten. Die 3 Gesteinsarten im Namen stehen für die Grundelemente der vulkanischen Porphyr Böden. Die Trauben stammen von hochgelegenen und kühlen Lagen. Durch 18 Monate Ausbau auf der Hefe, null Filtration und minimalen Schwefeleinsatz steht hier nicht die Frucht, sondern der Boden im Fokus. Ehr duftet ausdrucksstark nach Kernobst und Quitte, mit einer dezent rauchigen Note. Im Geschmack zeigt er sich straff und mineralisch, mit saftigem und langem Finish.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| VDP-Klassifikation | VDP.GUTSWEIN |
| Herkunft | Rheinhessen (DE) |
| Alkoholgehalt | 12% vol |
| Restsüße | 1,8 g/l |
| Säuregehalt | 6,1 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 8 bis 11 °C |
| Gärung | Holzfass |
| Ausbau | Großes Holzfass/Fuder |
| Enthält Sulfite | Ja |
Dass Daniel Wagner ausgezeichnete Weine auf die Flasche zieht, hat sich längst rumgesprochen. Nun hat der vom Gault Millau zum „Aufsteiger des Jahres 2009“ gekürte Winzer aus dem rheinhessischen Siefersheim in seiner Königsdisziplin ein eine neue Trophäe im Schrank. Rheinland-Pfalz leistet sich als einziges Bundesland einen Weinbauminister. Unter dessen Schirmherrschaft fand nun schon zum elften Mal der internationale Wettbewerb „Best of Riesling“ von MEININGERS WEINWELT statt. Mehr als 2.600 Rieslinge aus 14 Ländern, 3 Kontinenten und 27 Anbaugebieten buhlten um die Gunst der über 100-gaumigen Experten-Jury. Sieger in der Kategorie III „Riesling trocken“ wurde kein geringerer als der 2015er Riesling „Porphyr“ vom rheinhessischen Winzer Daniel Wagner.
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