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Der COS Frappato ist kein hochkonzentrierter Muskelprotz, er ist ein hellroter Geselle, der mit seinen 11,5% eher leichtgewichtig daher kommt. Dafür hat er es in Punkto Aromenvielfalt faustdick hinter den Ohren. Hellrote Früchte, ein ganzer Basar voller Gewürze - die Düfte werden mit einer Leichtigkeit präsentiert, dass man es kaum glauben mag. Am Gaumen ist er feingliedrig und klar. Die ihm eigenen Tannine lassen ihn kühl und entspannt fließen - Sommerwein deluxe!
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2020 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | IGT |
| Herkunft | Sicilia (IT) |
| Alkoholgehalt | 12,5% vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 16 bis 18 °C |
| Gärung | Edelstahltank |
| Ausbau | Beton |
| Öko-Kontrollstellennummer des Produzenten | IT-BIO-004 (EU-Landwirtschaft) |
| Öko-Kontrollstellennummer des Verkäufers | DE-ÖKO-037 |
| Enthält Sulfite | Ja |
COS ist ein Akronym der drei Freunde Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti und Cirino Strano. Als sie 1980 ihre Azienda gründeten, setzten sie, wie fast alle Winzer in dieser Zeit, zunächst mit Syrah und Cabernet Sauvignon auf internationale Rebsorten und den Ausbau im Barrique. Doch schon nach kurzer Zeit sahen sie sich damit auf dem Holzweg. Sie empfanden ihre Weine als austauschbar und nicht authentisch genug. Das COS von heute steht für (teils in Amphoren) spontanvergorene, faszinierend frische und schlanke Weine aus den uralten sizilianischen Rebsorten Nero d’Avola, Frappato und Inzolia. Kaum ein anderes Weingut hat sich um die qualitative Revolution auf Sizilien derart verdient gemacht.
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