"Fumé" Sauvignon Blanc QbA trocken (WLS Exklusiv) (bio) 2021 Weingut Eymann

  • Wein

Beschreibung

Oft wird Sauvignon Blanc darauf reduziert, nur fruchtbetonte Weine für den schnellen Genuss zu erbringen. Dass das nur bedingt stimmt, zeigt dieser Wein eindrucksvoll. Ausbau im Holz und langer Kontakt mit der Hefe machen ihn zu einem facettenreichen und nuancierten Sauvignon Blanc, der Vergleiche mit einem Pouilly-Fumé nicht zu scheuen braucht.

Produktinformationen

Geschmack trocken
Jahrgang 2021
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc
Flaschengröße 0,75 l
Verschluss Naturkorken
Qualitätsstufe Deutscher Qualitätswein
Herkunft Pfalz (DE)
Alkoholgehalt 12,5% vol
Empfohlene Trinktemperatur von 8 bis 10 °C
Gärung Holzfass
Öko-Kontrollstellennummer des Produzenten DE-ÖKO-003 (EU-Landwirtschaft)
Öko-Kontrollstellennummer des Verkäufers DE-ÖKO-037

Allergene

Enthält Sulfite Ja

Weingut Eymann

Gegründet 1961 zählt das Weingut seit den frühen 80er Jahren zu den Pionierbetrieben des ökologischen Weinbaus. Über 15 Jahre schon bewirtschaftet die Familie ihre Weinberge nach biologisch-dynamischen Prinzipien. Seit 2015 leitet Vincent Eymann das Weingut. Seine weinbauliche und önologische Philosophie ist geprägt von handwerklichem Schaffen und nachhaltiger Bewirtschaftung. Handlese, Spontangärung und die natürliche Stabilisierung durch ein langes Hefelager erlauben es, im Keller auf sämtliche Additive und Schönungsmittel zu verzichten. Erklärtes Ziel ist es die Qualität der Trauben - nur beeinflusst von Standort, Klima und Jahrgang - möglichst unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

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Produkte werden in 3 – 5 Werktagen geliefert.

Schmeckt zu

  • Geflügel

Produzent

  • Weingut Eymann
  • Deutschland Deutschland / Pfalz
  • Ludwigstraße 35
    67161 Gönnheim

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