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Theresa Breuer beweist, dass es möglich ist einem Riesling den Alkohol zu entziehen, ohne dass er fast völlig seinen ursprünglichen Charakter verliert. Hier spielt natürlich auch die Qualität des Ausgangsproduktes eine wichtige Rolle. Die Nase zeigt die typische Fruchtigkeit von Steinobst und die Säure ist wunderbar knackig und erfrischend.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Herkunft | Rheingau (DE) |
| Alkoholgehalt | 0,5% vol |
| Restsüße | 9,6 g/l |
| Säuregehalt | 8,2 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 8 bis 10 °C |
| Reife / Lagerung | bis 2026 |
| Enthält Sulfite | Ja |
Die Hochebene und der Fuß der Hügel der Emilia sind dank ihres Mikroklimas und der Eigenschaften des lehmigen Bodens besonders gut für den Anbau von Reben geeignet. Hier besitzt die natur- und umweltfreundlich arbeitende Kellerei Medici Ermete nach eigener Aussage zwei ihrer besten Betriebe: Tenuta Rampata und Tenuta Quercioli. Im Schatten von Burgen und alten Dörfern wachsen in diesem Gebiet die Weinstöcke der DOC Reggiano, Colli di Scandiano und Canossa. Die für die Produktion verwendeten Trauben werden so streng selektiert, dass die DOC-Vorschriften bezüglich des erlaubten Hektarhöchstertrags deutlich unterschritten werden. Lambrusco in seiner schönsten Form!
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