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Theresa Breuer beweist, dass es möglich ist einem Riesling den Alkohol zu entziehen, ohne dass er fast völlig seinen ursprünglichen Charakter verliert. Hier spielt natürlich auch die Qualität des Ausgangsproduktes eine wichtige Rolle. Die Nase zeigt die typische Fruchtigkeit von Steinobst und die Säure ist wunderbar knackig und erfrischend.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Herkunft | Rheingau (DE) |
| Alkoholgehalt | 0,5% vol |
| Restsüße | 9,6 g/l |
| Säuregehalt | 8,2 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 8 bis 10 °C |
| Reife / Lagerung | bis 2026 |
| Enthält Sulfite | Ja |
Wer das Glück hat, Birgit Braunstein persönlich kennenzulernen, erlebt einen liebenswerten Menschen. Bescheiden und selbstbewusst, leise und dennoch bestimmt. Ihr empathisches Wesen und ihre Warmherzigkeit strahlen nicht nur auf ihre Mitmenschen aus, sondern auch auf ihre Reben rund um den Leithaberg. Erlebbar und kostbar wird dies beim „wildwux". Das gemeinsam mit einer befreundeten Winzerin gegründete, ganzheitlich ausgerichtete Projekt unterstützt die Renaturierung wertvoller Lebensräume. Wein, der gut tut! „Im 400 Jahre alten Gewölbe reifen meine Weine mit Herkunftscharakter und Tiefgang. Durch die biodynamische Produktion sind meine Weine lebendig und voller Spannung. Sie erwecken Gaumen und Geist."
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