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Die handverlesenen Chardonnay & Pinot Noir-Trauben stammen von über 40 Jahre alten Reben aus Premier Cru-Lagen rund um Vertus. Spontanvergoren und anschließend in kleinen Eichenfässern in einem uralten Kreide-Keller gelagert. Mit faszinierender Eleganz und vitalisierender Frische.
| Geschmack | brut |
| Rebsorte(n) | Chardonnay, Pinot Noir |
| Flaschengröße | 1,5 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC) |
| Herkunft | Champagne (FR) |
| Alkoholgehalt | 12% vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 9 bis 11 °C |
| Enthält Sulfite | Ja |
Mit unbeugsamem Traditionsbewusstsein führt Madame Fourny gemeinsam mit ihren Söhnen Charles-Henry und Emmanuel das kleine, aber feine Haus. Mit den gerade 8 ha (schon längst ökologisch gepflegten) Weinbergen gibt es nur eine Chance, gegen die großen Marken-Champagner zu bestehen: Individualität und Qualität! Ihre ausschließlich aus der ersten Cuvée gewonnenen Moste werden spontan vergoren, in traditionellen Fuderfässern ausgebaut und bis zu 9 Jahren in ihrem „Kreide-Keller“ aus dem 19. Jh. gelagert.
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