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Eine echter Geniestreich in unserer Zusammenarbeit mit Vincent Eymann. Die Cuvée zeigt perfekt den sanften und zurückhaltenden Charakter des Grauburgunders, ergänzt durch die Frucht und Frische des Weißburgunders. Die exakte Zusammensetzung hat uns Vincent nicht verraten, aber es ist wohl auch noch eine kleine Menge Chardonnay im Spiel. Das Ergebnis ist zugleich vielschichtig und süffig. Das Ganze aus seriösem biodynamischem Anbau und zu einem verdammt fairen Preis. Der Sommer kann kommen!
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorte(n) | Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Pfalz (DE) |
| Alkoholgehalt | 12,5% vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 8 bis 10 °C |
| Öko-Kontrollstellennummer des Produzenten | DE-ÖKO-003 (EU-Landwirtschaft) |
| Öko-Kontrollstellennummer des Verkäufers | DE-ÖKO-037 |
| Enthält Sulfite | Ja |
Alle Grundweine der Sekte von Vincent stammen aus den eigenen, biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen und werden nach der Methode der traditionellen Flaschengärung hergestellt. Nach früher, manueller Lese und schonender Pressung folgen Spontangärung und der Ausbau der Grundweine im Holzfass. Je nach Qualität reifen die Sekte bis zu sieben Jahre auf der Hefe. Neben dem Riesling liegt der Schwerpunkt auf den „Champagnerrebsorten“ Chardonnay und Pinot Noir.
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