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Für Konrad Salwey ist der Grauburgunder im Henkenberg besonders wichtig. In der Tat scheinen das Mikroklima und der Verwitterungsboden des ausgesprochen nährstoffreichen Leuzit-Thephrits (Vulkangestein) für diese Rebsorte ein einzigartiges Terroir zu sein. Für uns regelmäßig einer der eindrucksvollsten deutschen Grauburgunder!!!
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorte(n) | Grauburgunder |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| VDP-Klassifikation | VDP.GROSSE LAGE® |
| Herkunft | Baden (DE) |
| Alkoholgehalt | 13% vol |
| Restsüße | 1,7 g/l |
| Säuregehalt | 9,6 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 10 bis 12 °C |
| Enthält Sulfite | Ja |
Seit 2011 führt Konrad Salwey das traditionsreiche Haus am wunderschönen Kaiserstuhl. Seinem Studium in Geisenheim schlossen sich Lehr- und Wanderjahre im Elsass (Zind-Humbrecht) und Burgund (Michel Juillot) an. Es sind wohl auch diese Erfahrungen, die die Weine Konrads so profiliert und strukturiert daherkommen lassen. Auf jeden Fall aber sind sie geprägt von seiner Natürlichkeit und Tiefenentspanntheit. Die Weine sind sämtlich durchgegoren und trotzdem sehr niedrig im Alkohol, puristisch, klar und präzise bei betonter Säure, was sehr an das Burgund erinnert. Den klaren Stil des Hauses entwickelt er stetig weiter.
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Vegan
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