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Der fast ausschließlich aus Grauburgunder bestehende Wein (10% Weißburgunder) ist gleichsam eine Traubenfusion der beiden Schulfreunde Thomas Hensel und Markus Schneider, die jeweils ihre gutseigenen Parzellen in Dürkheim und Ellerstadt einbrachten. Der fünfmonatige Ausbau in gebrauchten Barriques verleiht dem Wein Kraft, Opulenz und eine cremige Textur.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorte(n) | Grauburgunder, Weißburgunder |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Pfalz (DE) |
| Alkoholgehalt | 12,5% vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 9 bis 11 °C |
| Ausbau | Halbstück |
| Enthält Sulfite | Ja |
Als Winzer und Hobbypilot weiß Thomas Hensel Bodenständigkeit und Bodenhaftung zu schätzen. Sein persönlicher Zuschnitt aus Lebensfreude, Weitsicht und Präzision lässt wunderbare Weine mit Charakter entstehen. Davon zeugen seine Weinlinien „Aufwind" und „Höhenflug" ebenso wie das Flaggschiff des Hauses, der aus dem seltenen Cabernet Cubin gekelterte, opulente „Ikarus“.
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