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1986, mittlerweile also auch schon dreißig Jahre her, wurden die ersten Chardonnay-Reben im Weingut Wirsching gesetzt. Der dunkle Keuperboden des erhabenen Kronsbergs und der Ausbau im Edelstahl verleihen dem Wein eine urtypische fränkische Frische und eine subtile Mineralität. Zu 100% im Edelstahl ausgebaut, kommt dieser Chardonnay zwar ohne Holz ins Glas, aber trotzdem mit dem Rebsortentypischen Schmelz und enormer Länge.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Franken (DE) |
| Alkoholgehalt | 13% vol |
| Restsüße | 3 g/l |
| Säuregehalt | 6,2 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 9 bis 11 °C |
| Gärung | Edelstahltank |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Enthält Trauben aus | Steillage |
| Enthält Sulfite | Ja |
Nach der Übergabe von Dr. Heinrich Wirsching an seine Töchter Andrea und Lena weht ein frischer und ehr femininer Wind im fränkischen Traditionsweingut. Vor allem aber beeindruckt die Konstanz, mit der die Familie aus Iphofen in zwei so unterschiedlichen Disziplinen wie dem Silvaner und der Scheurebe Jahrgang für Jahrgang glänzt. Seit 2019 ist das Weingut Wirsching Mitglied von „Fair ’n Green“. In allen Weinbergen wird komplett auf den Einsatz von Insektiziden, Herbiziden und Kupfer verzichtet. An Rasse, Expressivität und Tiefgründigkeit sind die Wirsching-Weine von den mineralischen Keuperböden jedenfalls nur schwer zu überbieten!
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