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Auch ein Apfelsaft kann eine tolle Alternative zum Wein sein, wenn er das gewisse Etwas hat. Die Familie Monmousseau bezieht die Äpfel von einem befreundeten Betrieb aus der Normandie. Die drei Sorten könnten ebenso gut die Grundlage für einen hochwertigen Cidre oder Calvados sein. Außer Kohlensäure wird nichts hinzugefügt, die animierende Aromatik und das feine Süße- Säurespiel stammen nur aus den ausgewählten Apfelsorten.
| Geschmack | lieblich |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Sekt-/Champagnerkork |
| Enthält Sulfite | Ja |
In der persönlichen Begegnung lässt sich der große Ehrgeiz kaum erahnen, der Fred Loimer innewohnt. Er wurde bereits 2002 Österreichs „Winzer des Jahres 2002“ (Falstaff) und galt in der Szene als „Qualitäts-Maniac“. Alles auszuloten, alles für das Wohlergehen seiner Reben zu tun, führte ihn beinahe zwangsläufig in den biodynamischen Weinbau, den er angenehm unideologisch betreibt. Loimers Weine besitzen eine faszinierende Klarheit, trinkanimierende Frische und eine stets transparente, jedoch nie aufdringliche Frucht. „Meine Weine sollen Freude machen, nicht Kopfzerbrechen“, sagt Österreichs. Ziel souverän erreicht. Respekt, Herr Loimer!
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Vegan
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