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Klassische badische Spätburgunder-Trauben aus alten Rebanlagen liefern einen frischen Rotwein mit direkter Ansprache und Zug zum Gaumen. Saftige, animierende Frucht mit Noten von Brombeere und schwarzen Holunder. Kräftige Tanninstruktur. Tolle Länge.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorte(n) | Spätburgunder |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Baden (DE) |
| Alkoholgehalt | 13% vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 14 bis 18 °C |
| Enthält Sulfite | Ja |
Jahrelang hat Holger Koch als Kellermeister für einen bekannten Betrieb in Baden gearbeitet. Dann machte er sich mit weniger als 2 ha Reben, die er vom Vater geerbt hatte, selbstständig. Er konzentriert sich auf durchgegoren trockene Burgunder-Sorten. Elegant sollen sie sein, aber auch tiefgründig, gehaltvoll und stoffig. Seine Weißweine geben sich zu Beginn zurückhaltend, präsentieren sich dann aber zunehmend vibrierend und lebendig. Seine zarten Spätburgunder stammen von hochqualitativen Setzlingen aus Burgund und bestechen durch Duftigkeit und rassige Finesse.
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