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Je zur Hälfte im Edelstahl und im großen Holzfass gereift, erhält dieser aus verschiedenen Bickensohler stammende, spontanvergorene Wein eine perfekte Balance aus Finesse, Frische und Volumen. Feinfruchtig mit blitzsauberem Nachhall und weicher Art. Ein quicklebendiger Grauburgunder für alle Gelegenheiten!
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorte(n) | Weißburgunder |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Baden (DE) |
| Alkoholgehalt | 13% vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 8 bis 11 °C |
| Ausbau | Großes Holzfass/Fuder |
| Enthält Sulfite | Ja |
1999 war es, als Holger Koch anfing, den elterlichen Betrieb umzustellen. Bis dato wurden die Trauben an die örtliche Winzergenossenschaft abgegeben. Holger Koch aber wollte nicht nur bei der Zeugung dabei sein, sondern auch die Geburt und die Ausbildung der burgundischen Gewächse begleiten. Seien wir froh darüber. Denn Holger Koch setzt mit seinen teils von Dijon-Klonen (Sélection Massale) stammenden Weinen ganz eigene symbadische Akzente.
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