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Verführerisch und überzeugend vom
allerersten Zitrusduft an bietet dieser
Riesling unglaublichen und
unschlagbaren Trinkfluß. Es ist nahezu
unmöglich, das Glas zurück auf den
Tisch zu stellen und einfach stehen zu
lassen. Grapefruitschale verbindet sich
mit reifer Honigmelone, wilder Minze
und Zitronengras. Zugleich verspielt und
provozierend mit einer schlanken Säure,
die alles zusammenhält wie ein rotes
Band um ein aufwendig verpacktes
Weihnachtsgeschenk. Eine fantastische
Mischung aus Kraft und Eleganz, mit
rauchiger Mineralität und kräutrigem
Finale. Mindestens drei Jahre
Flaschenreife werden empfohlen. Öffnet
man ihn jetzt, sollte er aus großen
Gläsern getrunken werden, um Kraft und
Potenzial entfalten zu können.
Selbstsicherheit und Ausdruck dieser
eleganten Schönheit kommen am besten
zum Ausdruck mit Flußfischen wie
Zander oder Wels mit wildem Fenchel, mit
Zitrone und Butter gebratenem Huhn
oder einer klassischen Bouillabaisse.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2017 |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Pfalz (DE) |
| Alkoholgehalt | 13% vol |
| Restsüße | 4,2 g/l |
| Säuregehalt | 8,8 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 9 bis 11 °C |
Obwohl in einen Winzerbetrieb hineingeboren, waren in Peter Sieners Lebensplanung „PS“ zunächst wichtiger als Öchsle. Heute freuen sich viele Riesling- und Burgunderfreunde, dass er mit seinem restaurierten Oldtimer wieder die Ausfahrt zum Familienweingut wählte. 2003 übernahm er dort die Regie und kelterte sich schnell auf den Weinladen-Schmidt-Radar. Schon fünf Jahre später kam er in unser Sortiment und wir waren uns sicher: Da ist noch einiges im (Kastanien)Busch! Sieners Weine, insbesondere die aus dem „Keschdebusch“ und dem Mandelberg, kommen kraftvoll und schnörkellos ins Glas, sind über die Jahre aber immer feiner und komplexer geworden.
gaultMillau 89
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