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Der nur 4,5 ha kleine Oberrotweiler Kirchberg gehört zu den Filetstücken am Kaiserstuhl. Die 1978 vom unvergessenen Wolf Dietrich Salwey gesetzten Reben (aus sélection massale und Kaiserstühler Klonen) sind ausgesprochen kleinbeerig und bieten kräftigen und charaktervollen Stoff. Feine Aromen von Kirschen, Waldfrucht, Bitterschokolade mit rauchigen Nuancen. Am Gaumen mit zarten Röstaromen und präsenten Tanninen. Ein Wein von großer Klarheit und Komplexität. Wer den nicht mag, mag keinen Spätburgunder!
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2018 |
| Rebsorte(n) | Spätburgunder |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Baden (DE) |
| Alkoholgehalt | 13,5% vol |
| Restsüße | 1,6 g/l |
| Säuregehalt | 5,3 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 14 bis 16 °C |
| Ausbau | Barrique |
Seit 2011 führt Konrad Salwey das traditionsreiche Haus im wunderschönen Kaiserstuhl. Seinem Studium in Geisenheim schlossen sich Lehr- und Wanderjahre im Elsass (Zind-Humbrecht) und Burgund (Michel Juillot) an. Vielleicht sind es ja auch diese Erfahrungen, die die Burgunderweine des Hauses so profiliert und strukturiert daherkommen lassen. Auf jeden Fall scheinen die Weine einiges von der Natürlichkeit, Tiefgründigkeit und Tiefenentspanntheit Konrads abbekommen zu haben.
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