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„HO“, nach realistischer Selbsteinschätzung „der einzige Spanier, der was von Riesling versteht“, bezeichnet das Kirchenstück als seine „Paradelage“ in Hohen-Sülzen. Die auf steinigem Kalkboden wachsenden, durchschnittlich 35 Jahre alten Reben verleihen dem Wein ein gerade für den „Primärfruchtverweigerer“ Spanier ein ausgeprägtes, intensives und komplexes Fruchtspiel. Ein Kirchenstück, beim dem man vom Glauben abfallen kann!
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2017 |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| VDP-Klassifikation | VDP.GROSSES GEWÄCHS® |
| Herkunft | Rheinhessen (DE) |
| Alkoholgehalt | 12,5% vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 9 bis 11 °C |
| Reife / Lagerung | bis 2026 |
| Gärung | Edelstahltank |
| Ausbau | Großes Holzfass/Fuder |
| Öko-Kontrollstellennummer des Produzenten | DE-ÖKO-039 (EU-Landwirtschaft) |
| Öko-Kontrollstellennummer des Verkäufers | DE-ÖKO-037 |
| Enthält Sulfite | Ja |
Im Alter von 20 Jahren gründete Hans Oliver Battenfeld-Spanier sein eigenes Weingut und 1993 erfolgte die Umstellung auf biologische Bewirtschaftung. Die Erhaltung und Pflege der Bodenlebendigkeit ist sein wichtigstes Ziel. „Denn nur so kann das, was in der Zeit weit vor uns liegt und auch ewig nach uns kommt, schmeckbar werden: die Böden“, sagt er selbst. Seine Weine sind geprägt von mineralischer Tiefe, beeindruckend ist das durchgehend hohe Niveau von den Gutsweinen bis in die Spitze der Großen Lagen. Die biodynamische Bewirtschaftung steht für das Bestreben, möglichst authentische, klare und geschmacklich präzise Weine zu erzeugen. Sie sind nicht auf kurzlebige Fruchtigkeit angelegt, sondern auf eindrucksvolles Reifepotential.
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