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Typisch für Sorbara ist die helle, fast roséartige Farbe. Der Duft ist geprägt von Sauerkirsche und Himbeere. Im Geschmack dominiert die knackige und erfrischende Säure, unterstrichen von feiner Fruchtigkeit.
| Geschmack | trocken |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | IGP |
| Herkunft | Lombardia (IT) |
| Alkoholgehalt | 11% vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 8 bis 10 °C |
| Enthält Sulfite | Ja |
Die Hochebene und der Fuß der Hügel der Emilia sind dank ihres Mikroklimas und der Eigenschaften des lehmigen Bodens besonders gut für den Anbau von Reben geeignet. Hier besitzt die natur- und umweltfreundlich arbeitende Kellerei Medici Ermete nach eigener Aussage zwei ihrer besten Betriebe: Tenuta Rampata und Tenuta Quercioli. Im Schatten von Burgen und alten Dörfern wachsen in diesem Gebiet die Weinstöcke der DOC Reggiano, Colli di Scandiano und Canossa. Die für die Produktion verwendeten Trauben werden so streng selektiert, dass die DOC-Vorschriften bezüglich des erlaubten Hektarhöchstertrags deutlich unterschritten werden. Lambrusco in seiner schönsten Form!
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