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Kräftiger und dennoch eleganter Rotwein. In der Nase reife Aromen nach Beeren, Zwetschgen und etwas Schokolade. Ein voller Wein mit feinem Geschmack nach reifen Beeren. Frische, schmelzige Noten und eine feine Säure am Gaumen. Weiche, aber präsente Tannine geben dem Rotwein einen feinen Nachhall.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße | 1 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Pfalz (DE) |
| Alkoholgehalt | 13,5% vol |
| Restsüße | 1,7 g/l |
| Säuregehalt | 4,7 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 16 bis 20 °C |
| Enthält Sulfite | Ja |
Seit 2011 führt Konrad Salwey das traditionsreiche Haus am wunderschönen Kaiserstuhl. Seinem Studium in Geisenheim schlossen sich Lehr- und Wanderjahre im Elsass (Zind-Humbrecht) und Burgund (Michel Juillot) an. Es sind wohl auch diese Erfahrungen, die die Weine Konrads so profiliert und strukturiert daherkommen lassen. Auf jeden Fall aber sind sie geprägt von seiner Natürlichkeit und Tiefenentspanntheit. Die Weine sind sämtlich durchgegoren und trotzdem sehr niedrig im Alkohol, puristisch, klar und präzise bei betonter Säure, was sehr an das Burgund erinnert. Den klaren Stil des Hauses entwickelt er stetig weiter.
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