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Ein Wein mit einer loiretypischen Sauvignon-Stilistik, der neben Primäraromatik (Grapefruit, Cassis, grüner Apfel, florale Noten) mit einer prägnanten Mineralität auch die kalkreichen Böden des Sancerre transparent werden lässt. Ungemein frisch und trinkig mit engmaschiger Textur und ellenlangem Finish.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC) |
| Herkunft | Vallée de la Loire (FR) |
| Alkoholgehalt | 13,5% vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 9 bis 11 °C |
| Enthält Sulfite | Ja |
5 km von Sancerre entfernt liegt das beschauliche 280-Seelen-Dörfchen Verdigny. Das heterogene Terroir mit steinigen, kalkreichen und tonhaltigen Böden sorgt für Weine mit Kraft und Eleganz. Die Winzertradition der Familie geht weit zurück bis ins Jahr 1670. Seitdem Julien Thomas 2005 in nunmehr 13. Generation die Domaine übernahm, hat sich einiges geändert: Die Weine (16 Hektar der Appellation Sancerre) werden biodynamisch erzeugt, also auch spontan vergoren, die Erträge wurden stark reduziert. Im Keller dominiert nicht der Stahl, wie vielerorts in der Region, sondern gebrauchte Holzfässer. Die und der längere Hefekontakt verleihen den Weinen Dichte und Langlebigkeit.
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