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Die Trauben stammen aus Weinbergen, die etwa 35 Jahre alt sind. Vergoren wurde der spontan in 500l Eichenfässern und er blieb dann ein ganzes Jahr im Kontakt mit der Hefe. Er zeigt eine vielschichtige Aromatik mit subtilen Gewürz- und Kräuternoten und mit rauchigen Anklängen. Im Mund hat er eine feste Struktur und eine gut eingebundene Säure, sowie ein ausgesprochen mineralisch geprägtes Finale.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorte(n) | Pinot Blanc, Chardonnay |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | IGP |
| Herkunft | Trentino-Alto Adige (IT) |
| Alkoholgehalt | 13,5% vol |
| Enthält Sulfite | Ja |
Die in Neumarkt ansässige Familie ist dem Weinbau in Südtirol schon seit dem 17. Jahrhundert verbunden. Allerdings wurden die Trauben bis vor wenigen Jahren an die Genossenschaft abgeliefert. 2012 übernimmt Anton Baron Longo das Weingut und bringt 2015 erstmals nach 100 Jahren wieder Weine unter dem Namen der Familie auf den Markt. Anton ist durch Studium und Aufenthalte im Ausland bestens ausgebildet. Aber auch die Freundschaft zu Persönlichkeiten wie Clemens Lageder und Emilio Foradori haben ihn in seiner Arbeit sicher geprägt. Seit 2020 ist die gesamte Rebfläche Bio zertifiziert und wird auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt.
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