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2018 Pinot Noir N114
Die Trauben für dieses Wein-Unikat stammen aus dem ältesten Weinberg des Anwesens (1971) und werden in mühsamster, natürlich händischer Lese Stock für Stock streng selektioniert. Dies ist auch der Grund warum lediglich ein einziges Barrique-Fass dabei herausspringt!
Diesen Wein werden Burgunder-Fans lieben, er ist elegant, sehr dicht und komplex, besitzt eine wunderbare Fruchtfülle und dezente kräuterige Aspekte.
Der Name N114 ist im Übrigen die Nummer des Bunkers (Shelter!) auf dem stillgelegten Militärflughafen Lahr, der Heimat des Weingutes.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2018 |
| Rebsorte(n) | Spätburgunder |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Baden (DE) |
| Alkoholgehalt | 13% vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 15 bis 17 °C |
| Enthält Sulfite | Ja |
Die Shelter Winery in Kenzingen ist ein Geheimtipp. Hans-Bert Espe aus Osterode und Silke Wolf aus Paderborn haben wegen der Liebe zum besonderen Wein in Geisenheim studiert. Wie das Leben so spielt, die beiden verliebten sich, zogen nach Oregon, nichtsahnend, dass sie bald in Baden ein Weingut gründen würden. Kurz vor der ersten Lese 2003, fanden sie nach langer Suche eine geeignete Unterkunft (shelter) für ihren Wein. Auf dem verlassenen kanadischen Flughafen in Lahr, wo die grasbewachsenen Bunker von Schafherden gemäht wurden. Ein weiterer großer Schritt war dann der Bau eines eigenen Weingutes 2010. Die Weinberge liegen in Kenzingen und Malterdingen. Alte Reben und vor allem die intensive Ertragsregulierung sorgen für eine natürliche Konzentration der Inhaltsstoffe. Über den Ausbau sagt Hans-Bert: „Unsere Pumpe ist die Schwerkraft und Geduld ersetzt den Filter“.
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