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Zwischen Gamlitz und Leutschach liegt diese von der Natur so begnadete Riede, die mit ihrem Terroir prädestiniert ist für den Sauvignon Blanc. Das Wetter ist oft unberechenbar, die vornehmlich von sandigem Muschelkalk und Hellglimmer geprägten Böden verleihen den Weinen eine unverkennbare Würze und Cool-Climate-Frucht. Hochfeines, komplexes und tief mineralisches Bukett. Am Gaumen mit präzisem Fruchtspiel und feiner Textur.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Glasverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Südsteiermark (AT) |
| Alkoholgehalt | 13,5% vol |
| Restsüße | 1 g/l |
| Säuregehalt | 6,2 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 11 bis 13 °C |
| Gärung | Edelstahltank |
| Ausbau | Großes Holzfass/Fuder |
| Enthält Trauben aus | Steillage |
| Öko-Kontrollstellennummer des Produzenten | AT-BIO-402 (EU-Landwirtschaft) |
| Öko-Kontrollstellennummer des Verkäufers | DE-ÖKO-037 |
| Enthält Sulfite | Ja |
Auf dem Sattlerhof haben zwei Brüder die „Hauben“ auf: Hannes sorgt dafür, dass gut gegessen (in einem Hauben-Lokal), getrunken und geschlafen wird. Willi sorgt dafür, dass guter Wein im Haus ist. Was ihr verstorbener Vater begann, die Südsteiermark mit komplett durchgegorenen Weinen „trocken zu legen“, führt Willi weiter. Er machte aus dem Sattlerhof ein Reanimationszentrum für den guten alten Muskat-Sylvaner, besser bekannt als Sauvignon Blanc und engagierte sich für eine Lagenklassifizierung. Doch Willi setzte auch eigene Akzente und gilt gleich mehrfach als Pionier: bei der Verwendung des Glasverschlusses und im biodynamischen Weinbau. Ein großes steirisches Gewächs!
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