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Bis auf stolze 380m Meereshöhe winden sich die Weingärten dieser von kristallinem Gestein und Löss geprägten Riede. Ziemlich windig ist es hier „oben“ mit relativ starken Temperaturschwankungen. Der Wein wurde spontan im Edelstahltank und in großen, gebrauchten Eichenfässern vergoren und ausgebaut (partiell auch noch in großen Akazienfässern). Der Wein ist saftig, schmelzig und kommt mit einem einnehmenden Duft von Äpfeln (Jonagold!) und feiner Würze auf den Genießer zu. Perfekt ausbalanciert. Gute Länge. Viel Reifepotenzial!
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorte(n) | Grüner Veltliner |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Kamptal (AT) |
| Alkoholgehalt | 12,5% vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 11 bis 13 °C |
| Gärung | Holzfass |
| Ausbau | Großes Holzfass/Fuder |
| Öko-Kontrollstellennummer des Produzenten | AT-BIO-402 (EU-Landwirtschaft) |
| Öko-Kontrollstellennummer des Verkäufers | DE-ÖKO-037 |
| Enthält Sulfite | Ja |
In der persönlichen Begegnung lässt sich der große Ehrgeiz kaum erahnen, der Fred Loimer innewohnt. Er wurde bereits 2002 Österreichs „Winzer des Jahres 2002“ (Falstaff) und galt in der Szene als „Qualitäts-Maniac“. Alles auszuloten, alles für das Wohlergehen seiner Reben zu tun, führte ihn beinahe zwangsläufig in den biodynamischen Weinbau, den er angenehm unideologisch betreibt. Loimers Weine besitzen eine faszinierende Klarheit, trinkanimierende Frische und eine stets transparente, jedoch nie aufdringliche Frucht. „Meine Weine sollen Freude machen, nicht Kopfzerbrechen“, sagt der Winzer. Ziel souverän erreicht. Respekt, Herr Loimer!
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