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Der Rosé "Monts de Vertus" Premier Cru Extra Brut ist ein reinsortiger Rosé-Champagner, dessen Trauben einzig aus der Cru-Lage "Les Rougesmonts" stammen. Er hatte mindestens 25 Monate Hefelager und der Grundwein wurde in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Im Ergebnis haben wir einen hochklassigen Champagner mit einer feinblumigen, frischen Nase nach Brioche, Himbeeren und Orangenschalen. Seine lang anhaltenden fruchtigen Aromen und die seidene Perlage machen ihn zu einem Schmeichler am Gaumen.
| Geschmack | extra brut |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Sekt-/Champagnerkork |
| Qualitätsstufe | AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC) |
| Herkunft | Champagne (FR) |
| Alkoholgehalt | 12% vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 9 bis 11 °C |
| Enthält Sulfite | Ja |
Der ganze Stolz von Madame Fourny und ihren Söhnen ist eine der Premier Cru-Lagen der Champagne, der „Clos Faubourg Notre Dame“. Die ausschließlich aus der (qualitativ hochwertigsten) ersten Cuvée gewonnenen Moste werden allesamt spontan vergoren, in traditionellen Fuderfässern (ca. 1200 Liter) ausgebaut und bis zu 9 Jahre in einem Kreide-Keller aus dem 19. Jahrhundert gelagert. Die mineralisch-frischen, ausgesprochen fruchtigen Fourny-Champagner besitzen einen selten hohen Wiedererkennungswert.
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