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Wow, was für ein Sauvignon! Die Trauben stammen aus älteren, dicht bepflanzten Parzellen im Deidesheimer Paradiesgarten. Der Ausbau erfolgte in Tonneauxfässern (2/3) und im Stahltank (1/3). Das Bukett versprüht einen entwaffnenden Charme mit exotischen Fruchtaromen, pikanter Kräuterwürze und subtiler Mineralität. Am Gaumen frisch und voluminös mit dezenter Holznote.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Pfalz (DE) |
| Alkoholgehalt | 12,5% vol |
| Restsüße | 3,6 g/l |
| Säuregehalt | 6,9 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 11 bis 13 °C |
| Enthält Sulfite | Ja |
Geschäftsführer Stephan Attmann ist einer dieser ganz Verrückten. Einer, der viele große Weine dieser Welt kennt und einer, der für den Wein brennt. Alle von Winning Weine werden im Holz vergoren, manche große Lagen sogar teilweise im neuen Holz. Attmann ist Edelstahl schlichtweg zu steril, denn seine besten Weine sollen intensiv schmecken und lang leben. Sie strotzen in jeder Phase ihrer Entwicklung vor Lebendigkeit und Komplexität. Mit seinem Weinverständnis und seiner Stilistik gehört er ganz sicher zur Avantgarde der Pfälzer Weinmacher, mit einer Wirkung, die weit über die Gebietsgrenzen hinausreicht.
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