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Die Trauben für diesen nach traditioneller Flaschengärung hergestellten Sekt werden per Hand gelesen und anschliessend spontan in burgundischen Barriques vergoren und gelagert. Unfiltriert und ohne Zuckerdosage präsentiert sich der Sekt entsprechend pur und knochentrocken.
| Geschmack | brut nature |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorte(n) | Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | Deutscher Sekt |
| Alkoholgehalt | 12,5% vol |
| Enthält Sulfite | Ja |
Bis in die neunziger Jahre waren Elsässer Weine fester Bestandteil jeder Weinkarte mit Format. Dann kamen sie bei uns aus der Mode, niemand weiß eigentlich so ganz genau, warum. Doch in den letzten Jahren feiert das Elsass ein grandioses Comeback. Konsequentes Streben nach Qualität und ein starker Trend zum ökologischen Weinbau haben die Region wieder in den Focus gerückt. Und genau dafür steht auch Michel Ginglinger. Sensibler Umgang mit dem Terroir und traditioneller Ausbau im großen Holz ergeben Weine, die die Stärke des Elsass in den Vordergrund stellen: dichte und kompakte Weine mit Finesse und Eleganz.
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