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Starker Gutswein! Die von kleinbeerigen Klonen stammenden und auf vornehmlich von Löss geprägten Lagen gewachsenen Trauben wurden über 3 Wochen mit natürlichen Hefen Maischevergoren und in Barriquefässern älterer Belegung ausgebaut. Der Wein hat ein verhaltenes, bemerkenswert feines Bukett, ein engmaschige Textur und einen schönen Trinkfluss. Vielleicht ist er auch wegen solcher Weine vom Falstaff zu Deutschlands WINZER DES JAHRES 2017 gekürt worden
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorte(n) | Spätburgunder |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Baden (DE) |
| Alkoholgehalt | 13% vol |
| Restsüße | 0,3 g/l |
| Säuregehalt | 5,7 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 14 bis 16 °C |
| Ausbau | Barrique |
| Enthält Sulfite | Ja |
Seit 2011 führt Konrad Salwey das traditionsreiche Haus am wunderschönen Kaiserstuhl. Seinem Studium in Geisenheim schlossen sich Lehr- und Wanderjahre im Elsass (Zind-Humbrecht) und Burgund (Michel Juillot) an. Es sind wohl auch diese Erfahrungen, die die Weine Konrads so profiliert und strukturiert daherkommen lassen. Auf jeden Fall aber sind sie geprägt von seiner Natürlichkeit und Tiefenentspanntheit. Die Weine sind sämtlich durchgegoren und trotzdem sehr niedrig im Alkohol, puristisch, klar und präzise bei betonter Säure, was sehr an das Burgund erinnert. Den klaren Stil des Hauses entwickelt er stetig weiter.
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Vegan
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