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Dieser Spätburgunder besticht durch seine feine und leichte Struktur. Durch den kurzen Maischekontakt und Lagerung in mehrfach gebrauchten Barriques profitiert er von einer leichten Tannin- und Gerbstoffstruktur. In der Nase spielt der Einsatz von Holz kaum nur eine Rolle - pure Spätburgunder Frucht steht im Vordergrund, dominiert von Süß- und Sauerkirscharomen.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2019 |
| Rebsorte(n) | Spätburgunder |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Landwein |
| Alkoholgehalt | 12% vol |
| Säuregehalt | 5,6 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 14 bis 17 °C |
| Enthält Sulfite | Ja |
Katharina ist eine Spätberufene im stetig wachsenden Kreis der Winzerinnen. Über 10 Jahre verfolgte sie eine völlig andere Karriere, bevor sie sich auf ihre Wurzeln besann und ab 2011 den Familienbetrieb fast im Alleingang zu einem der führenden Weingüter der Region machte. Seit 2018 ist sie vollverantwortliche Inhaberin des 17 Hektar großen Unternehmens im alten Ortskern von Westhofen. Alle Arbeiten werden von Katharina geplant und koordiniert. Sie definiert den Weinstil und verantwortet den Ausbau der Weine. Das Weingut befindet sich aktuell in der Umstellungsphase zum zertifiziert ökologischen Weinbau. Die charaktervollen Weine zeigen eine klare Stilistik und spiegeln deutlich ihre Herkunft von Böden mit tiefliegendem Kalkstein wider. Im Keller lässt Katharina der Entwicklung ihrer Weine freien Lauf. „Eigenart, Eleganz und Finesse entstehen hier im Spannungsfeld von Können, Intuition und Vertrauen“ sagt sie selbst.
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