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Ein „Mosel Kabinett“ wie der von den Clüsseraths hat einen eingebauten Kopierschutz und es gäbe guten Grund, ihn als Marke schützen zu lassen. Die teils 80-jährigen Reben in der Apotheke mögen für eine natürliche, fürs Weingut durchaus schmerzliche Ertragsreduzierung sorgen, mit ihren kleinbeerigen Trauben und einer unnachahmlichen Melange aus Komplexität, Mineralität und Tiefgründigkeit trösten sie jedoch über die homöopathische Menge hinweg und sorgen für ein blitzsauberes Trinkerlebnis: Ein Moselriesling, wie er klassischer kaum daher kommen kann. Mit herrlich saftigen Steinobstaromen und perfekter Süße-Säure-Balance.
| Geschmack | süß |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Prädikatswein - Kabinett |
| Herkunft | Mosel (DE) |
| Alkoholgehalt | 8,5% vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 8 bis 10 °C |
| Gärung | Edelstahltank |
| Ausbau | Großes Holzfass/Fuder |
| Enthält Sulfite | Ja |
Bei vielen Weingütern an der Mosel endet dieser Tage eine über Generationen gelebte Familientradition. Immer weniger junge Leute sind bereit für die „entbeerungsreiche“ Arbeit in den unsäglich steilen Weinbergen. Wie glücklich muss da Ansgar Clüsserath aus Trittenheim sein. Seine Tochter Eva will nicht nur, sie hat’s richtig drauf. Sie lässt die von Devonschiefer und Verwitterungsböden geprägten Lagen in ihren Weinen transparent werden. Die sind händisch gelesen, spontan vergoren und faszinieren mit einer glasklaren, geschliffenen Mineralität. Die Mosel ist weiblich!
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