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Die „kleine Kammer“ ist gleichsam das „kleine große Gewächs“ aus der legendären Steillage Gärkammer in Walporzheim. Mag der Wein auch von jüngeren Rebstöcken stammen und im Keller nicht in den Premium-Fässern des Hauses herangereift sein, er teilt bereits einiges von der Grandezza und entwaffnenden Mineralität dieses mit 0,65 ha zu kleinsten europäischen Einzellagen zählenden Weinbergs. Ein Wein, der hält, was andere „GG“ versprechen…
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorte(n) | Spätburgunder |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Ahr (DE) |
| Alkoholgehalt | 13% vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 16 bis 18 °C |
| Gärung | Holzfass |
| Ausbau | Barrique |
| Enthält Trauben aus | Steillage |
| Enthält Sulfite | Ja |
Brüderlich mit Herz und Hand arbeiten die Adeneuers in einer idealen Arbeitsaufteilung. Frank im Keller, Marc am Kunden, heißt die Erfolgsformel, bei der beide die Talente in ihrem Terroir ausspielen können. Auf ihren vornehmlich von Schieferverwitterung dominierten, teils unfassbar steilen Weinbergen entstehen Weine mit Struktur, Finesse und Eleganz. Das Prunkstück unter den Lagen ist die Gärkammer. Der legendäre, mit seinen possierlichen 0,68 ha zu den kleinsten Einzellagen in Europa zählende Steilhang ist, zum Glück, im Alleinbesitz der Brüder. „Hier kommt es auf jeden Quadratzentimeter und jeden einzelnen Rebstock an“, betont Marc Adeneuer schmunzelnd. Wer Ahr sagt, muss auch Adeneuer sagen!
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