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Noch ein absoluter Geheimtipp! Man schmeckt die enge Verwandtschaft zum Weißburgunder. Im Geruch findet man Aromen von Aprikose und Honigmelone und eine feine ätherische Note. Der geschmackliche Eindruck ist stoffig und rund mit einer perfekt integrierten Säure. Spontan vergoren, 75% Ausbau im Stahl und 25% Ausbau im gebrauchten Stockinger Fass.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Rebsorte(n) | Pinot Iskra |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Landwein |
| Alkoholgehalt | 11% vol |
| Restsüße | 7,9 g/l |
| Säuregehalt | 4,9 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 7 bis 10 °C |
| Gärung | Holzfass |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Brennwert | 230 kJ / 54,9 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Davon Zucker | 0,8 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
Weinbau in Brandenburg klingt für viele immer noch recht exotisch. Aber gute Böden und auch der Klimawandel machen hier erstaunliches möglich. Was Matthias Jahnke hier mit seinem Team geschaffen hat, kann man wirklich nur bewundern. Fast aus dem Nichts heraus hat er einen modernen Weinbaubetrieb auf die Füße gestellt, der Weine erzeugt, die sich mit dem Rest der Republik ohne weiteres messen können. Eine Rinderherde, ein Obstbaubetrieb und eine eigene Brennerei runden das Konzept ab. Der Fokus liegt auf pilzwiderstandsfähigen Rebsorten, die im Moment zum Thema Nachhaltigkeit und Reduzierung von Pflanzenschutz ohnehin sehr hoch im Kurs stehen.
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