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2012 wurde der nach Süden ausgerichtete Weinberg mit Rieslingklonen von der Mosel neu ausgepflanzt. Die Reben müssen sich hier förmlich in den schwer zu durchdringenden, steinigen Kalkfels graben, um an die wasserführenden und nährstoffreichen Schichten zu kommen. Der Morstein lässt dunkle Rieslinge mit Kraft und großer Länge entstehen.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Rheinhessen (DE) |
| Alkoholgehalt | 12,5% vol |
| Restsüße | 3,7 g/l |
| Säuregehalt | 8 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 8 bis 10 °C |
| Enthält Sulfite | Ja |
Katharina ist eine Spätberufene im stetig wachsenden Kreis der Winzerinnen. Über 10 Jahre verfolgte sie eine völlig andere Karriere, bevor sie sich auf ihre Wurzeln besann und ab 2011 den Familienbetrieb fast im Alleingang zu einem der führenden Weingüter der Region machte. Seit 2018 ist sie vollverantwortliche Inhaberin des 17 Hektar großen Unternehmens im alten Ortskern von Westhofen. Alle Arbeiten werden von Katharina geplant und koordiniert. Sie definiert den Weinstil und verantwortet den Ausbau der Weine. Das Weingut befindet sich aktuell in der Umstellungsphase zum zertifiziert ökologischen Weinbau. Die charaktervollen Weine zeigen eine klare Stilistik und spiegeln deutlich ihre Herkunft von Böden mit tiefliegendem Kalkstein wider. Im Keller lässt Katharina der Entwicklung ihrer Weine freien Lauf. „Eigenart, Eleganz und Finesse entstehen hier im Spannungsfeld von Können, Intuition und Vertrauen“ sagt sie selbst.
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