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In Westhofen stehen die Reben auf schweren Tonmergelböden mit Kalksteineinlagerung. Im Untergrund mäandern wasserführende Kalksteinfelsschichten und versorgen die Pflanzen auch in der größten Sommerhitze. Die Ortsweine stammen immer aus den Großen Lagen wie Morstein und Kirchspiel, sowie der Monopollage Benn.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Rheinhessen (DE) |
| Alkoholgehalt | 12,5% vol |
| Restsüße | 1,4 g/l |
| Säuregehalt | 8,1 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 8 bis 10 °C |
| Enthält Sulfite | Ja |
Katharina ist eine Spätberufene im stetig wachsenden Kreis der Winzerinnen. Über 10 Jahre verfolgte sie eine völlig andere Karriere, bevor sie sich auf ihre Wurzeln besann und ab 2011 den Familienbetrieb fast im Alleingang zu einem der führenden Weingüter der Region machte. Seit 2018 ist sie vollverantwortliche Inhaberin des 17 Hektar großen Unternehmens im alten Ortskern von Westhofen. Alle Arbeiten werden von Katharina geplant und koordiniert. Sie definiert den Weinstil und verantwortet den Ausbau der Weine. Das Weingut befindet sich aktuell in der Umstellungsphase zum zertifiziert ökologischen Weinbau. Die charaktervollen Weine zeigen eine klare Stilistik und spiegeln deutlich ihre Herkunft von Böden mit tiefliegendem Kalkstein wider. Im Keller lässt Katharina der Entwicklung ihrer Weine freien Lauf. „Eigenart, Eleganz und Finesse entstehen hier im Spannungsfeld von Können, Intuition und Vertrauen“ sagt sie selbst.
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